NEW PROJECT FOR RAYA 2011

Sebenarnya.. tak adalah project besar-besaran..Cuma project nie berlaku dgn tiba2 dan tanpa di rancang. Mula asalnya atas permintaan my officemate, Cik Saifa yang mintak buatkan biskut nie masa Hari Raya pada 2 tahun yg lepas. Tapi..masa tu..Liza tgh mengandung anak no. 4..jadik tak larat nak buat. Tahun lepas pun dia tanya lagi..tapi masa tu si kecik tu masih kecil lagi. Jadik terpaksalah tolak lagi. Jadi bila tahun nie dia tanya lagi..Liza pun kata "Oklah. No problem..nanti Liza buatkan sikit bagi rasa..manalah tau tak sama mcm dulu.."
Mula2 nak buat 1/2 adunan tapi terlembiklah pulak..jadik terpaksalah buat 1 adunan. Bila dah buat 1 adunan..banyaklah pulak jadiknya..Bila dah banyak bisukutnya..ramailah org dpt rasa. Bila dah ramai org dpt rasa..byklah dpt order..Bila dah ramai order..jadiklah project ni..Hehehe..Begitulah ceritanya..Panjanglah pulak..Jeng jeng jeng..Inilah biskutnya..Biskut Arab ngan Mama Carrie..

Biskut simple jer..Tak susah nak buat pun. Actually biskut nie kegemaran my younger brother, Khozaire..Setiap kali Hari Raya mesti tak miss nak buat punya..Hehehe..

BAKED CHEESE PASTA

Hi!!! Selamat malam..Dah makan dah?? Hari nie Liza masak simple2 jer..Malas nak masak sebenarnya..Asyik2 makan nasik jer..Ari nie tukar selera sikit. Makan western pulak. Hehehe..Resipinya simple jer..Liza combine resepi dari Hana Memories dgn Dayang Jack. Kemudian Liza olahkan dlm version Liza..Hehehe.

BAKED CHEESE PASTA
Pasta
250gm Spiral/Macaroni Pasta 
sedikit garam dan minyak zaitun
- Campurkan semua and rebus sehingga lembut. Kemudian toskan.
Sos Merah
450gm/1 bungkus daging kisar (Liza prefer brand Ramly)
2 tin sos spaghetti tradisi (Liza prefer jenama Prego)
1 biji bawang besar Holland - dicincang halus2
1 batang carrot - disagat halus2
3 sudu besar sos cili
2 helai daun bay
Sedikit daun oregano
Sedikit minyak, garam dan gula
- Panaskan minyak, kemudian masukkan bawang besar dan masak sehingga layu.
- Kemudian masukkan daging cincang dan masakkan sehingga warna daging bertukar menjadi coklat.
- Masukkan sos spaghetti dan sos cili dan juga sedikit air jika kuah tu agak pekat.
- Kemudian masukkan carrot dan juga daun bay. Masak lagi 10minit dan kemudia perisakan dgn garam dan gula.
- Akhir sekali masukkan daun oregano dan terus tutupkan api. Dah siap.
Sos Putih
1 sudu besar mentega
2 sudu besar tepung
1 cawan susu segar
Sedikit garam dan lada hitam
- Panaskan mentega. Kemudian masukkan tepung gandum dan kacau hingga sebati (kacau cepat2 dan jgn sampai hangus pulak).
- Masukkan susu segar dan kacau sehingga pekat. Kemudian bolehlah perisa dgn garam dan lada hitam. Boleh tutup api. Dah siap.
Sedikit mozarella cheese.
- Dalam mangkuk kaca/casserol. Masukkan pasta dan kemudian lapiskan dengan sos merah. 
- Lepas tu masukkan sos putih dan taburkan mozarella cheese diatasnya. Bakar pada suhu 170C selama 20minit atau sehingga cheese tu dah bertukar warna coklat. Dah siap.
Mudahkan. Hehehe..selamat mencuba..

KEK CARROT

Kek Carrot nie Liza buat atas permintaan MIL yang bertandang kat rumah minggu lepas..Sedap and moist je tekstur dia..Dah lama dah tak buat kek nie..Biasanya Liza buat bila balik kat rumah mak atau MIL..Mak Liza pun suka kek nie..Dia cakap x berapa manis sangat..Just nice je..Resepinya Liza ambil dari My Resipi.

HARI PERNIKAHAN ANAK MAK TEH - IWAN

Hari nie tuan tanah terlebih rajin.. Hari2 nak update blog..Almaklumlah penyakit "R" dah melanda..hehehe.. Kali nie my entry bukan pasal bab masak memasak dan juga resepi tapi nak tayang majlis pernikahan anak Mak Teh Liza yang tinggal kat Pantai Dalam tuh. Dah lama jugak tak jenguk Mak Teh kat sana..terkezut jugak bila Mak Teh jemput untuk kenduri kahwin anak dia.. Dah besar panjang rupanya sepupu Liza nie..rasa macam baru jer nampak dia berlari2 ngan pampers dia..hehehe..Jangan marah yer Iwan, Kakngah Liza gurau jer.. Disini Kakngah Liza dan keluarga nak ucapkan "Selamat Pengantin Baru"..semoga kekal hingga ke anak cucu..Layanlah gambar2 yang Mr H snap masa kat majlis tu yang diadakan kat Masjid Puchong Perdana, Selangor.

Mak Teh Liza ngan menantunya..

Lega...selesai akhirnya..Heheheh..

DEATH BY CHOCOLATE CAKE

Menakutkan je bunyinye...don't judge the book by its cover..hehehe.. Kek coklat nie Liza buat bersempena dgn birthday Mr H dan juga "Happy Father's Day" yang kebetulannya jatuh pada hari yang sama. Hehehe..punyalah lama terperam.. baru sekarang nak update dalam blog..Resepi nie Liza ambil dr blog Azlita Masam Manis tapi kek Liza taklah secantik kek yang Azlita buat..Kiranya inilah kek pertama yang a bit complicate yang Liza pernah buat.  Sebenarnya tak delah complicate sangat tapi sebab tak pro-kan jadik terasalah mcm tu..hehehe..Keknya penuh dengan rasa coklat sesuai dengan namanya..My kids siap komen yang kek nie rasa mcm Kek Banana Chocolate yang kat Secret Recipe tu..cuma tak de banana jer..hehehe..Sedaplah tu agaknya..Anyway..jom kita tengok resepinya..Mintak izin tuan rumah untuk copy & pastekan kat sini..

DEATH BY CHOCOLATE CAKE

• 2 cwn gula (kisar)
• 2 cwn tepung (ayak)
• 3 biji telur grade A
• 1 cwn koko powder
• 1 cwn susu cair
• 1 cwn minyak@butter cair
• 1 cwn air panas didih
• 1 tsp soda bikarbonat
• 1 tsp baking powder
• 1 tsp esen vanila
• **utk ganache**
• 2 cwn non dairy whipping cream
• 500g cooking chocolate
• 1/8 cwn golden syrup
• ##utk whipped cream
• 1 cwn non dairy whipping cream 

 Cara2-nya

1. Tepung +koko powder+soda bikarbonat+baking powder di ayak bersama
2. Pukul gula dan telur sampai kembang, tambahkan esen vanila
3. Masukkan susu dan minyak/butter cair dlm adunan,kacau sebati
4. Masukkan bahan2 yg diayak (cara 1) kedalam adunan. gaul dgn cara kaup balik
5. Last skali masukkan air panas..kacau sebati
6. Bakar selama 45 minit pd suhu 175-180degree. bule juga kukus slame lebih kurang 1 jam
7. **utk ganache**
8. Dlm mangkuk kecil, didihkan whipping cream
9. Bila dah didih,padam api...dan masukkan cooking choc. kacau sebati
10. Tambahkan golden syrup
11. Ambil 1 cwn ganache..bakinya simpan dlm peti sjuk
12. ##utk whipped cream..pukul 1 cwn whipping cream sampai muncul soft peak, kemudian tuangkan 1 cwn choc ganache yg di ambil dr langkah sblum ini. kacau sebati
13. Kek yg dah siap..di potong tgh2. sapukan dgn whipped cream dari step di atas.kemudian lapiskan dgn kek yg separuh lg..sapu hingga menutupi keseluruhan kek.kemudian..simpan dlm peti sejuk lebih kurang 30 minit
14. Ambil kek yg dh disapu whipped cream td,sapukan pula dgn ganache yg kita dh simpan dlm peti(rujuk step 11).simpan semula dlm peti lebih kurang 30 minit

BLUEBERRI CHEESE TART

Wahhh...dah lama betul tak update my blog...kalau tak silap dah almost one month kut..Hehehe...sori...penyakit kemalasan telah melanda tuan tanah..Dari sehari2 nak update..tapi asyik tertangguh2 jer..Emmmm..kali ini, aku nak berkongsi resepi dr blog Cik Ha Sue  kita dan gara2 nak mengabiskan cream cheese yang dah lama terperap kat dlm esbok..
Blueberri Cheese Tart nie memang sedap banget...Pastrynya lembut sangat..Bila makan tu macam cairlah kat dlm mulut tu...Sesuai sangatlah dgn selera kami sekeluarga...hehehe..

Cubalah..jangan tak cuba..Untuk pengetahuan anda dalam byk2 resepi yg Liza pernah cuba..inilah yang terbaik dari ladang...Sehingga berjumpa lagi