VANILLA CUPCAKE WITH BUTTERCREAM ICING

Salam semua...utk entri ari nie, aku hanya ingin paparkan resepi yg aku gunakan utk cupcake yg aku buat bersama dgn budak2 aritu.. Dan juga icingnya..
Resepinya aku ambik dr blog Cik Mat Gebu @Dapur Tanpa Sempadan..Asalnya blueberri cupcake tapi aku x bubuh pun blueberri dia..Hehehe..Cik Mat Gebu minta izin pastekan resepinya disini..Makasih..Selamat mencuba..

RESEPI BLUEBERRY CUPCAKES

BAHAN UNTUK KEK :-)

175 g mentega
115 g gula kastor
1 camca teh ovallate
2 biji telur gred A
135 g tepung gandum*
1/2 camca teh baking powder*(*disatukan dan diayak)
30 g susu pekat manis
1 camca teh esen vanilla

BAHAN UNTUK BUTTERCREAM :-)
125 g mentega
125 g creamwell
100 g susu pekat manis
40 g gula aising, diayak
1 camca teh esen vanilla

CARA MEMBUATNYA :-)

1.       Satukan mentega dan ovallate, pukul rata, masukkan gula dan putar hingga putih. Masukkan telur satu persatu sambil terus memukul hingga kembang. Tuang susu pekat manis dan kacau rata.

2.       Pada kelajuan sederhana, masukkan tepung sedikit demi sedikit hingga habis, masukkan esen vanilla dan gaul rata. Sudukan 1/2 penuh dalam setiap muffin cup. Buat hingga siap. Dapat lebih kurang 12 biji, bergantung pada saiz muffin cup masing2.

3.       Isikan 1/2 camca teh blueberry filling pada setiap adunan. Bakar dalam oven pada suhu 175C selama 20 - 25 minit atau hingga masak, bergantung pada oven masing2. Biarkan kek sejuk sepenuhnya atas jaringan.

4.       UNTUK BUTTERCREAM :- Putar semua bahan untuk buttercream sehingga kembang dan putih, gunakan kelajuan sederhana untuk mendapat hasil yang halus dan cantik. Kemudian boleh lah hias atas cupcake yang telah sejuk tadi mengikut kreativiti masing2...