Wednesday, 13 June 2012

SUPER MOIST CHOCOLATE CAKE

Selamat sejahtera semua..Ari nie nak kongsi resepi kek lagi dan lagi dan lagi..Hehehe.. Itu je benda yang Liza tahu buat..Ekekeke.. Patutlah badan pun dah segebu kek dia..
Resepi kali nie Liza ambik dari anak bujang Sarawak - Ryo. Keknya memang sedap dan moist. Manisnya pun sedang elok je. Liza takut jugak terover manis..Tapi rupa-rupanya sedang elok jer..Sesuai dgn anak tekak Liza yang tak berapa suka benda yang manis sangat. Cubalah try test..pasti tidak mengecewakan.


Super Moist Chocolate Cake
 
Bahan-bahan:
  • 100g Serbuk Koko*
  • 200g Gula pasir*
  • 1 tin Susu sejat*
  • 200g Minyak Masak Sayuran*
  • 250g Susu Pekat*
  • 4 biji Telur - pukul sehingga berbuih
  • 150g Tepung Gandum
  • 1 st Soda Bikarbonat
  • 1st Baking Powder

Cara-cara

1. Campurkan kesemua bhn bertanda* dan masak dgn api perlahan sehingga licin dan gula cair sepenuhnya. Tak payah sampai menggelegak.
2. Satukan dgn telur yg di pukul tadi dgn hand whisk. Gaulkan bhn2 kering & campurkan sedikit2 sehingga sebati sambil terus dikacau dengan hand whisk.
3. Masukkan ke dlm tin yg di lapik & minyakkan. Bakar selama 40-45 minit bergantung pada jenis oven-kek ini juga boleh dikukus
4. Sejukkan dahulu sebelum di hiaskan dgn icing atau ganache.*guna chocolate rice pun ok gak

Penyediaan chocolate ganache:


Bahan2:
  • 150g coklat masakan
  • 65ml whipping cream
  • 1 sudu teh mentega
Cara2:
  1. Gunakan kaedah double boiler,cairkan coklat. Kacau sehingga benar2 cair. Tambahkan whipping cream dan mentega. Padamkan api.
  2. Sejukkan seketika,(bila sejuk sedikit ganache akan sedikit memekat) barulah dituangkan di atas kek coklat yang sudah disejukkan sepenuhnya.
*Niat dihati memang nak buat ganache..tapi x sempat nak berganache..kek tu pun dah abis..Huhuuu


No comments:

Post a Comment

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...